spareribs.com

vol.133

お盆休み、高知に帰ってました。

思い出の万々飯店。
あらためて行ってみたけど旨い、美味過ぎる。。。
何食べても激ウマです。
全体的に量もかなり多いし、安い。
恐るべしコストパフォーマンス
マンションの１階にあったら確実に太るな。

天津飯


ちゃんぽん（めっちゃデカい、、）


からあげハーフサイズ


焼き飯


帰省中、結局2回行ってしまった。。

この味目指して、焼き飯練習中です。

そして、今回の帰省でも登場です、フィッシングガイド南君（同い齢には見えないぞ！）

写真はありませんが、オコゼ、ベラ、鯵など、小物ばかりでしたが、楽しかったです。

K2.

vol.129

お疲れさまです。

今日、人生初の海外通販をしました。
注文はもちろん英語、、
何を買ったかは、また今度書きます。
ちゃんと買えていればだけどね。。

さて、ネットサーフィンしてたら、発見。

ジンジャエールの中では、コスパ、風味、喉のキック感、で個人的１位のウィルキンソンですが、




ペットボトルで販売するみたい。


これで、わざわざカルディやコストコ行かなくてすむね。

ウィルキンソン＋サントリ角＝ジンジャーハイボール→激ウマです。

K2.

vol.118

今まで普通のやかんでコーヒーを淹れてきましたが、
思い切って買ってみた。

良いやつは高いのね。別に銅じゃなくても味は変わらないのに。カッコつけてもた。。

でも結論、やっぱりネルドリップするにはこの細いノズルじゃないとダメですね。
抽出の際の豆の膨らみがハンパない。味が全然違います。香りも。

ただ、このまま火にかけると、お湯が吹き出す事があるので
別のやかんで沸騰させておいて、移し替えると丁度80℃くらいになり、
抽出に最適な温度になります。

K2.








おまけ。
下北で美味しいコーヒー飲むならココ。
一杯一杯注文に合わせて、一つのネルでドリップさせていくので、
混んでいる時は、15分くらい待ちますが、
コーヒーを淹れる所作がすごく美しいです。
一人分ずつ豆をグラムで計って、皿に広げて、ゴミが無いかチェック、
その場で一杯分ずつオートミルでひいて、ネルに運ぶ。
その後は、蒸らし、抽出、マグへと。
何でも無い仕草ですが、カウンターに座ると見とれてしまいます。



チーズケーキも美味しいよ。

vol.107

かなりのコーヒー依存症のボクですが。
starbucs via...

これ、そんなに美味いか？

ボクは全然ダメですね。
アロマブラックの方が断然美味しいです。

同じコンビニで買えるスタバシリーズなら、
ボクはこっち派です。



VIAと同じくらいの金額で、5パックで450円くらいです。

ただ、美味しく淹れるには、欲張らずカップの半分くらいで抽出を止める事ですね。
それ以上淹れると、苦いし薄い。香りもイマイチ。

コーヒーの世界、まだまだ難しいです。

K2.

v0l.99

東京ハンズで見かけた“もりのしいたけ農園”。

家で手軽にしいたけが栽培できるキットです。

購入後、水をあげる事、約２週間で芽が出だして、
その後２、３日でこんなになってました。


早速、１個収穫してみて、



ファーストロットは、やっぱり炙りポン酢で。



肉厚で噛むとちょうど良い弾力があって、
香りもすごく良くて、、、とっても美味しいです。(AD風に)

で、すごい勢いで生えてくるしいたけですが、
料理方法があんまり思いつかないですよね。

肉詰めにするか、甘辛く煮て調味料的にしてみるとか、、

やっぱり鍋かなぁ


K2.

vol.84

夏も終わりに近づいていますが、花火大会はまだまだ続きます。

多摩川花火大会を経堂ハウスから観戦しました。

この日のオーガナイザーはmariちゃん。メシがウマ過ぎて太ります。


この他、いっぱい料理出たけど、食らいつくのに夢中で写真とれず。

こうちゃんキムチもウマいけど、スーパーで売ってたこれもうまい。
ラー油キャベツ

（ウマすぎて食べかけでショット）


日本酒はスパークリング獺祭（だっさい）。

発砲タイプは初めて飲んだけど、シャンパンみたい。女子ウケするかも。

ということで、いまだ社会復帰できず。。

vol.80

Wei's fruits icebar.


今日はもうイッチョ更新。

このアイス。KALDYで売ってますが、我が家の定番になりつつあります。

かなりうまいフルーツをぎゅっと固めた感じ。ヤバいヤバい。気をつけて下さい。

マンゴーも美味しいですが、特にパッションフルーツが美味しい。

木の棒が入っていないので、食べるときはこういう風に、

ナイフで刻んで、ちょっとずつちゅぱちゅぱします。

４本入りで650円もするけど、見つけたら買っといた方がいいかも。。

vol.74

GWに実家に帰っていた彼女からのお土産。

赤鬼きっかけで日本酒が気になっている僕にとって、ナイスタイミングでした。


“獺祭”　山口県のお酒です。

日本酒は味が落ちるので、買ってから速攻飲むべし。

thank you ,725.

vol.63

お疲れさま。

絶好調４連休満喫中です。

初日の今日は、買い物を楽しんだ後、手羽先を食べに世界の山ちゃんへ。

手羽先専門店はたくさんありますが、ボクはやっぱり山ちゃん派です。

味が濃くて、きゅんきゅんするぜ。

その後は、代々木上原のシークレットナイトスポット“Fireking Cafe”へ。


このカフェはネーミングの通り、食器がすべてFirekingを使っとります。




ワイン、モヒート、ウイスキーをしばいた後、締めのコーヒーで、
STAFFにお願いして、コーヒーマグをDハンドルではなく
エクストラヘビーに変更してもらいました。


エクストラヘビーマグは40〜50年代にレストラン用に販売された、分厚く丈夫なつくりで、ぼってりとしたデザインが特徴です。
市場だと１個　１万３千円くらいかな（ちなみにDハンドルで５〜６千円）。

比較的ポピュラーなDハンドルマグは持ってますが、エクストラヘビーをちゃんと触ったのは初めてだったので、

やっぱりきゅんきゅんしてしまいました。

もちろんケーキ皿もFireking。


値段はちょっと高いけど、店内は静かで、STAFFもいい感じなので、呑んだ後まったりしたい時はオススメです。

vol.53

annieのblogで知ったけど、

こういうのをデザインした



あのマークニューソンが

味の素100周年を記念して、昨年、ボトルを一瞬だけデザインしていたようです。

その名も、味の素“マーク瓶”。
http://www.ajinomoto.co.jp/press/2009_07_06_3.html





やべー完璧に見落とした、、、もう絶対売ってない。。。

と思ったけど、必死に探してみました。











あった。あったあった！

いっこ200円だし、ちょっとしたプレゼントには気が利いてていいな、






よし、







大人買い。



50gで小さいかなと思いきや、ちょうど良いです。賞味期限も無いしね。

こういう企業とデザインの方向性は良いですね。うん、好き好き。